『 Toda La Vida en Latin America!』--拉丁美洲凱爺
拉丁美洲醫護志工工作日誌,中美洲32℃的天空,200個可愛窮小孩,730天的巴拿馬生活紀錄,100%拉丁美洲新聞、生活、文化及旅行,還有我腦海裡,近在咫尺的拉丁美洲!
2009年4月19日 星期日
[食物] Patacón
TIEMPO
星期日, 4月 19, 2009
很可惜台灣沒有plátano(綠色的大蕉,是不能像香蕉一樣生食的),Patacón的作法是先將大蕉剝皮後切成5公分一段,然後灑點鹽巴後熱油炸,等到乳黃色的大蕉塊變成金黃色後撈起,用特製的工具或是石頭也可以啦,將塊狀的大蕉壓成扁平狀,然後再下油炸變成金黃色後撈起即可。可以配上炸熱狗或是炸雞,超可口超對味!
變成金黃色就可以撈起!
用左上角木具壓成扁平狀!
很美的顏色!
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